Evaluación de la acción bactericida de aldehído cinámico y aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus spp.) en emulsión

Los aceites esenciales son metabolitos secundarios hidrofóbicos producidos por diversas plantas, su actividad analgésica, antioxidante y antimicrobiana se conoce desde la antigüedad por lo que constituyen una alternativa para la preservación e inocuidad de alimentos. Se investigó la actividad ant...

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Bibliographic Details

Main Author:	Hernández S., Jaime M.
Other Authors:	Márquez, Mayra
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2014
Subjects:	Antimicrobianos naturales Desinfección Emulsiones Tomate
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/3384