Rendimiento en cortes finales de reses de diferentes sexo y edad

Se evaluó el rendimiento y la composición de las canales de 15 novillos entre 27 y 34 meses de edad y de 15 vacas de descarte entre 90 y 185 meses de edad. Todos animales del hato de ganado de carne de la E.A.P., con 25 a 50% sangre Brahman. Se midió el peso de los principales cortes y recortes de c...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Alvarez R., Erwin A.
Other Authors:	Vélez, Miguel
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano 2014
Subjects:	Rendimiento Reses Sexo y Edad
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2997