Evaluacion del uso de v:itam:ina K3 (bisulfito sodico de menadiona) y luz azul para Ia cosecba de pollos de engorde y del uso de tres voltajes para el aturdimiento sobre Ia calidad de Ia canal.

Actualmente el decomiso de pollos en la planta de proceso por incidencia de hematomas en piernas, muslos, alas y pechuga representa un gran problema. El objetivo del estudio libre comparar alternativas para reducir el decomiso de pollos en la planta de proceso. Los tratamientos fueron implementados...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Aguilar J., Juan A.
Otros Autores:	Gernat, Abel
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. 2014
Materias:	Aturdimiento electricoo, Vitamina K3 hidrosoluble
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2577

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