Módulo de procesamiento Hortofrutícola
La industria de alimentos da valor agregado a las materias primas alimentarias mediante procesos de transformación y preservación. Estos procesos se realizan usando elementos técnicos, basados en el conocimiento logrado por la ciencia de los alimentos y otras ciencias de apoyo. Una empresa dedicada...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Documento Institucional |
| Language: | Español |
| Published: |
Escuela Agricola Panamericana, 2014
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/2487 |
Similar Items: Módulo de procesamiento Hortofrutícola
- Creación e Implementación de un Sistema de Inteligencia de Mercados Hortofrutícolas
- Las explotaciones hortofrutícolas del secano-mediterráneo: análisis desde una perspectiva multicriterio
- Obtención de pulpa celulósica del tegumento de mango (Mangifera indica) de las variedades Keitt y Kent para el desarrollo de platos de un solo uso
- Manejo del sistema de detección del programa nacional moscas de la fruta.
- Centro piloto de procesamiento preindustrial de la guadua en el Valle del Cauca.
- Herencia de los factores de calidad para procesamiento de papas autotetraploides.