Evaluación de mantequilla batida con diferentes niveles de sobreaumento

De León, Regina. 2002. Evaluación de mantequilla batida con diferentes niveles de sobreaumento. Trabajo de graduación del Programa de Ingeniero en Agroindustria, Zamorano, Honduras, 35 p. La permanente introducción de nuevos productos al mercado es una estrategia de las empresas para obtener mayor p...

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Bibliographic Details

Main Author:	de León B., Regina M.
Other Authors:	Revilla, Aurelio
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014. 2014
Subjects:	Aceptación Análisis microbiológicos Costos directos Extensión de línea Grupos focales Preferencia Sobreaumento Textura Vida útil
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2311