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Arciniega C., A. C., & Osorio, L. F. (2012). Evaluación de ácido cítrico y láctico en la elaboración de queso Zamorella. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.

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Arciniega C., Ana C., and Luis F. Osorio. Evaluación De ácido Cítrico Y Láctico En La Elaboración De Queso Zamorella. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.

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Arciniega C., Ana C., and Luis F. Osorio. Evaluación De ácido Cítrico Y Láctico En La Elaboración De Queso Zamorella. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.

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