Cover Image
QR Code

Análisis de la cadena láctea en Colombia y preparación del caso: "¿Leche un negocio rentable?"

El método de caso difiere de los sistemas tradicionales de enseñanza porque exige que los estudiantes tomen parte activa en el análisis de los problemas y en la determinación de alternativas de solución. Esto les permite aprender a través de la experiencia. Se recolectó, analizó y resumió informació...

Full description

Main Author: Londoño C., Miguel A.
Other Authors: Vélez, Miguel
Format: Tesis
Language:Español
Published: Escuela Agrícola Panamericana, 2014
Subjects:
Costo de producción de leche
Estudio de caso
Producción mundial de leche
Online Access:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2187
_version_ 1855501494814507008
author Londoño C., Miguel A.
author2 Vélez, Miguel
author_browse Londoño C., Miguel A.
Vélez, Miguel
author_facet Vélez, Miguel
Londoño C., Miguel A.
author_sort Londoño C., Miguel A.
collection Biblioteca Digital Zamorano
description El método de caso difiere de los sistemas tradicionales de enseñanza porque exige que los estudiantes tomen parte activa en el análisis de los problemas y en la determinación de alternativas de solución. Esto les permite aprender a través de la experiencia. Se recolectó, analizó y resumió información sobre la cadena láctea colombiana, la producción mundial, Freslkaleche S.A, una empresa procesadora, y los costos de producción en fincas del departamento de Antioquia, Colombia. El caso permite que el estudiante analice todos los componentes de la cadena y pueda decidir, si una inversión en la producción o el procesamiento de lácteos son alternativas a la inversión en bonos al 12% anual. El caso se escribió usando como ejemplo la empresa Freskaleche S.A de la ciudad de Bucaramanga, Colombia. El subsector ganadero en Colombia ocupa 25 millones de hectáreas y cuenta con aproximadamente 22.3 millones de cabezas de ganado, genera el 5% del PIB total y el 25% del PIB agropecuario, que en 1998 alcanzó $US 913.64 millones. En 1999 la empresa Freskaleche S.A mostró ser una empresa lucrativa al obtener rentabilidades del activo y del patrimonio de 5.3% y 4.4%, respectivamente, que fueran superiores al promedio de las 40 empresas del sector lácteo (4.2% y 3.2%) para las mismas relaciones financieras. El costo diario de producción de un litro de leche en el departamento de Antioquia, que es el departamento de mayor importancia, fue de US$ 0.20, similar al obtenido en Ecuador y en la zona Norte de Honduras.
format Tesis
id ZAMORANO2187
institution Universidad Zamorano
language Español
publishDate 2014
publishDateRange 2014
publishDateSort 2014
publisher Escuela Agrícola Panamericana,
publisherStr Escuela Agrícola Panamericana,
record_format dspace
spelling ZAMORANO21872023-03-24T16:08:02Z Análisis de la cadena láctea en Colombia y preparación del caso: "¿Leche un negocio rentable?" Londoño C., Miguel A. Vélez, Miguel Restrepo, Jorge Matamoros, Isidro Costo de producción de leche Estudio de caso Producción mundial de leche El método de caso difiere de los sistemas tradicionales de enseñanza porque exige que los estudiantes tomen parte activa en el análisis de los problemas y en la determinación de alternativas de solución. Esto les permite aprender a través de la experiencia. Se recolectó, analizó y resumió información sobre la cadena láctea colombiana, la producción mundial, Freslkaleche S.A, una empresa procesadora, y los costos de producción en fincas del departamento de Antioquia, Colombia. El caso permite que el estudiante analice todos los componentes de la cadena y pueda decidir, si una inversión en la producción o el procesamiento de lácteos son alternativas a la inversión en bonos al 12% anual. El caso se escribió usando como ejemplo la empresa Freskaleche S.A de la ciudad de Bucaramanga, Colombia. El subsector ganadero en Colombia ocupa 25 millones de hectáreas y cuenta con aproximadamente 22.3 millones de cabezas de ganado, genera el 5% del PIB total y el 25% del PIB agropecuario, que en 1998 alcanzó $US 913.64 millones. En 1999 la empresa Freskaleche S.A mostró ser una empresa lucrativa al obtener rentabilidades del activo y del patrimonio de 5.3% y 4.4%, respectivamente, que fueran superiores al promedio de las 40 empresas del sector lácteo (4.2% y 3.2%) para las mismas relaciones financieras. El costo diario de producción de un litro de leche en el departamento de Antioquia, que es el departamento de mayor importancia, fue de US$ 0.20, similar al obtenido en Ecuador y en la zona Norte de Honduras. 1. Indice de cuadros 2. Indice de figuras 3. Indice de anexos 4. Introducción 5. Materiales y métodos 6. Nota de prensa 7. Bibliografía 8. Anexos 2014-02-21T20:02:53Z 2014-02-21T20:02:53Z 2002 Thesis https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2187 spa 57 p. Copyright, Escuela Agrícola Panamericana, 2014 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es openAccess application/pdf application/pdf Zamorano Escuela Agrícola Panamericana,
spellingShingle Costo de producción de leche
Estudio de caso
Producción mundial de leche
Londoño C., Miguel A.
Análisis de la cadena láctea en Colombia y preparación del caso: "¿Leche un negocio rentable?"
title Análisis de la cadena láctea en Colombia y preparación del caso: "¿Leche un negocio rentable?"
title_full Análisis de la cadena láctea en Colombia y preparación del caso: "¿Leche un negocio rentable?"
title_fullStr Análisis de la cadena láctea en Colombia y preparación del caso: "¿Leche un negocio rentable?"
title_full_unstemmed Análisis de la cadena láctea en Colombia y preparación del caso: "¿Leche un negocio rentable?"
title_short Análisis de la cadena láctea en Colombia y preparación del caso: "¿Leche un negocio rentable?"
title_sort analisis de la cadena lactea en colombia y preparacion del caso leche un negocio rentable
topic Costo de producción de leche
Estudio de caso
Producción mundial de leche
url https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2187
work_keys_str_mv AT londonocmiguela analisisdelacadenalacteaencolombiaypreparaciondelcasolecheunnegociorentable

Similar Items