Estudio técnico de la elaboración de un bistec adobado utilizando dos cortes importantes de la canal de res

Castellanos, Diana. 2003. Estudio técnico de la elaboración de un bistec adobado utilizando dos cortes importantes de la canal de res. Trabajo de graduación del programa de Ingeniería Agroindustrial. Valle del Yeguare, Honduras. 45p. Los consumidores hondureños invierten 9.7% del presupuesto para al...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Castellanos G., Diana V.
Otros Autores:	Acosta, Adela
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014. 2014
Materias:	Bistec Adobo Carne de res Condimentos Microbiología
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1873

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Estudio técnico de la elaboración de un bistec adobado utilizando dos cortes importantes de la canal de res

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