Comparación de la escala hedónica de nueve puntos con la escala hedónica general de magnitud (gLMS) utilizada por personas de dos regiones de América Latina
Resumen. Las escalas afectivas miden el agrado o desagrado hacia un producto alimenticio. Existen tres tipos de escalas afectivas: categóricas como la escala hedónica de nueve puntos, de proporción y categóricas de proporción como la escala hedónica general de magnitud (gLMS). El objetivo del estudi...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013.
2013
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1832 |