Efecto del uso de saborizantes en las características físicas, químicas y sensoriales de la miel propolizada
Las tendencias por el consumo de alimentos naturales y saludables van en aumento. Históricamente el humano ha gustado de la miel de abeja, pero no conoce totalmente sus beneficios y el de otros productos de la colmena como el propóleo. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del uso de sab...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013.
2013
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1812 |
