Evaluación de atributos físicos de calidad del grano de frijol variedad Amadeus 77 bajo dos sistemas de almacenamiento

El frijol es una fuente nutricional recomendada en la ingesta diaria por su alto contenido proteico. El estudio fue realizado en la Escuela Agrícola Panamericana y se plantearon como objetivos comparar el efecto en la calidad del grano del almacenamiento en un cocoon expuesto a la intemperie y un co...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Muñoz G., Catherine G.
Otros Autores:	Moncada, Edward
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013. 2013
Materias:	Cocoon costos de almacenaje Leguminosa Tiempo de cocción.
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1786

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