Evaluación física y sensorial de un prototipo de bebida de maracuyá con semillas de chía (Salvia hispanica L.) y análisis químico de la semilla de chía

Huezo, A. 2008. Evaluación física y sensorial de un prototipo de bebida de maracuyá con semillas de chía (Salvia hispanica L.) y análisis químico de la semilla de chía. Proyecto de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Huezo M., Alejandro N.
Otros Autores: Cojulún, Rodolfo
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: El Zamorano: Escuela Agrícola panamericana 2012 2012
Materias:
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/164

Ejemplares similares