Evaluación del lavado de manos y uso de guantes como medidas de higiene durante el rebanado y empacado de productos listos para consumir

Galindo, C. 2008. Evaluación del lavado de manos y uso de guantes como medidas de higiene durante el rebanado y empacado de embutidos listos para consumir. Proyecto de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 23 p. Las med...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Galindo P., César A.
Other Authors:	Acosta, Adela
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	El Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012
Subjects:	Coliformes totales Inocuidad Producto terminado
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/157