Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para la composición química del queso cabaña

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Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para la composición química del queso cabaña

Reyes, Yury. 2002. Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para la composición química del queso cabaña. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 29p. La Espectroscopía de Reflectancia en el Infrarrojo Cercano (NIRS) es la técnica más...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Reyes C., Yury R.
Otros Autores:	Fukuda, Gladys
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013. 2013
Materias:	Conrol de calidad Coeficiente de regresión Estimaciones Grasa Humedad Proteína Reflectancia difusa
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1552

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