Evaluación de cinco proporciones de harina de trigo con harina integral para la elaboración de Pan Francés Integral
Arias, Daniel. 2002. Evaluación de cinco proporciones de harina de trigo con harina integral para la elaboración de Pan Francés Integral. Proyecto Especial de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Zamorano, Honduras. 23p. El pan es el alimento básico en la dieta diaria de las perso...
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013.
2013
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1526 |