Desarrollo de un prototipo de jalea de guayaba (Psidium guajava) utilizando miel de abeja

Desarrollo de un prototipo de jalea de guayaba (Psidium guajava) utilizando miel de abeja

López Velásquez, J.E. 2012. Desarrollo de un prototipo de jalea de guayaba (Psidium guajaba) utilizando miel de abeja. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 19 p. En la Planta de Procesamiento Horto...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: López V., José E.
Otros Autores: Valladares, Blanca
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012. 2012
Materias:
ºBrix
Evaluación sensorial
Viscosidad
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1243

Ejemplares similares

Ejemplares similares