Producción de sorbitol a partir de cascara de papaya (Carica papaya) por fermentación sumergida.
La papaya (Carica papaya), es un fruto de la amazonía peruana, cuyo aprovechamiento radica solo en la parte de la pulpa, no aprovechándose la cáscara. El presente trabajo se desarrolló en la Universidad Nacional Agraria de la Selva de la cuidad de Tingo María; utilizándose la cáscara del fruto del p...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Agraria de la Selva
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14292/219 |
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