Actividad antioxidante, polifenoles totales en el extracto acuoso de Hierba Luisa (Cymbopogon citratus staph), y su estabilidad en modelos de bebida.
El presente trabajo de investigación se realizó en los laboratorios de Análisis de Alimentos y Espectrofotometría de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, durante los meses de febrero a diciembre del 2002. Se utilizó como materia prima, hojas primarias y secundarias de hierba Iuisa (Cymbopogo...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Agraria de la Selva
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14292/211 |
Ejemplares similares: Actividad antioxidante, polifenoles totales en el extracto acuoso de Hierba Luisa (Cymbopogon citratus staph), y su estabilidad en modelos de bebida.
- Diagnóstico de problemas insectiles asociados al cultivo de hierba luisa (Cymbopogon citratus (DC.) Staph) en Tingo María.
- Bioactivity of essential oils of Cymbopogon citratus (DC) Stapf and Cymbopogon nardus (L.) W. Watson from Benin against Dinoderus porcellus Lesne (Coleoptera: Bostrichidae) infesting yam chips
- Efficacy of lemongrass (Cymbopogon citratus DC Stapf) and wild spikenard (Hyptis suaveolens L. Poit) compost on the productivity of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp)
- Fertilización nitrogenada y momento de corte de uniformidad de la Hierba luisa (Cymbopogon ciratus (D.C.) Stapf) en suelos ácidos (ex-cocal) de Tingo María.
- Efficacy of lemongrass (Cymbopogon citratus DC Stapf) and wild spikenard (Hyptis suaveolens L. Poit) compost on the productivity of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp)
- Optimización del infiltrante en base a té verde (Camellia sinensis), hierba luisa (Cymbopogon citratus Staph) y pampa orégano (Lippia alba) mediante la metodología de superficie respuesta.