Selección de cepa de Bacillus Spp probiótica autóctona con mayor actividad enzimática
El presente estudio se enfocó en la determinación de actividad enzimática de cepas de Bacillus spp autóctonas (XSCD-9, xsc-9, X2-10) previamente estudiadas, estas cepas fueron procesadas mediante técnicas de laboratorio para esto se realizaron pruebas probióticas de halos de hidrólisis, unid...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.una.edu.ni/3528/ http://repositorio.una.edu.ni/3528/1/tnl70g939.pdf |
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|---|---|
| author | Guevara Suárez, Ivette del Carmen Guido Saldaña , Nick Jasón Xavier |
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(XSCD-9, xsc-9, X2-10) previamente estudiadas, estas
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para esto se realizaron pruebas probióticas de halos
de hidrólisis, unidades de Anson, a si como también
la determinación de un medio de cultivo industrial económico
y efectivo para la optima reproducción y producción de
enzimas proteolíticas de los microorganismos candidatos,
en donde resulto como mayor productora de enzimas
proteolíticas con 17.5336 UA y 30 mm de halo de hidrólisis, fue la cepa X2-10 que corresponde a un Bacillus cereus según su secuenciación, con la composición de la corrida #3 (Melaza: 75 g/1, Levadura torula: 50 g/1, Calcio: 1.5 g/1, Temperatura: 39°C.) la cual fue evaluada atreves del método estadístico coeficiente de variación, presentando el porcentaje más bajo de las 3 cepas candidatas estudiadas. |
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| institution | Universidad Nacional Agraria |
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| publishDate | 2017 |
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