Produccion y composicion de la leche de genotipos lecheros bajo condiciones semi-intensivas, en la hacienda Las Mercedes, Managua, Nicaragua
Con el propósito de evaluar el intervalo entre partos (IEP), producción de leche por día (PLDk) y composición de la leche en contenidos de grasa (FATT), proteína (PROTT), lactosa (LACTT), materia seca (DRYMT) y sólidos no gras os (SNFT) en genotipos lecheros (Holstein, Pardo suizo, Jersey y cruc...
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| Language: | Español |
| Published: |
2008
|
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| author | Del Castillo Espinoza, Porfirio Javier |
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| description | Con el propósito de evaluar el intervalo entre partos (IEP), producción de leche por día (PLDk)
y composición de la leche en contenidos de grasa (FATT), proteína (PROTT), lactosa (LACTT),
materia seca (DRYMT) y sólidos no gras
os (SNFT) en genotipos lecheros (Holstein, Pardo
suizo, Jersey y cruces entre estos y con Brahman) de la Finca Las Mercedes de la Universidad
Nacional Agraria, manejado intensivamente, se utilizó información de producción del periodo
2005
–
2007, intervalo
entre partos (IEP), pesajes de leche por día (diciembre 2005 a Junio
2007) y sus respectivos análisis de composición. Los análisis se efectuaron mediante modelos
aditivos lineales que incluyeron efectos fijos de grupo racial (GR), año de parto (AP), númer
o
de parto (NP), época de parto (EP), periodo de lactancia (PLAC) y sexo de la cría (SC) e
interacciones importantes. Para IEP, fueron importantes solamente las interacciones GRxAP
(P<0.02), GRxEP (P<0.01) y NP x EP (P<0.07), no así para efectos principale
s; se obtuvo una
media de mínimos cuadrados para IEP de 14.4 meses y los valores oscilaron entre 11 y 18
meses. Para PLDk, se encontró diferencias importantes para todas las fuentes e interacciones,
excepto para AP. PLDk mostró una media de mínimos cuadra
dos de 7.5 kg. /día. Los GR 2 y 4
mostraron valores mayores que 12 kg. /día; el parto 3 presento la mayor producción (10.3 kg
/día); la época de parto 1 (lluvia) mostró 1.5 kg de leche mayor que la época seca; la tendencia
de la curva de lactancia a lo lag
o de los PLAC resulto un poco atípica sin pico de producción.
De la composición de la leche, los efectos de GR, AP y PLAC resultaron importantes sobre
todas las características; los promedios generales para grasa, proteína, lactosa, materia seca y
sólidos
no grasos fueron de 3.78%, 3.08%, 3.66%, 11.25%, 7.46%, respectivamente. El GR 2
mostró valores mayores en composición de leche; y en general, si se incrementa el volumen de
leche por día se reducen todos los parámetros de composición, visto más clarament
e en la curva
de lactación a través de PLAC. La información generada puede sustentar las políticas de
utilización de estos genotipos en Las Mercedes. |
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