Möjligheten att öka marmorering i nötkött med olika utfodringsstrategier
Marmorering av nötkött påverkar ofta egenskaper som mörhet och smaklighet positivt. Det är därför av intresse att ta reda på vilken effekt olika utfodringsstrategier har på marmorering. I denna litteraturstudie granskas hur sex olika utfodringsstrategier kan påverka marmoreringsgraden. Strategierna...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | First cycle, G2E |
| Lenguaje: | sueco sueco |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://stud.epsilon.slu.se/8333/ |
Ejemplares similares: Möjligheten att öka marmorering i nötkött med olika utfodringsstrategier
- Marmorering i nötkött
- Möjligheten att med olika foderstater och inhysningsformer påverka ansättning av marmorering och intramuskulärt fett i fläskkött
- Utfodringsstrategier för minskade metanutsläpp från enterisk fermentering hos mjölkkor
- Betes- och utfodringsstrategier för förbättrad juverhälsa i samband med värmestress
- Kotrafik i mjölkproduktion med automatiserad mjölkning
- Deltidsbete i stall med automatisk mjölkning