Mat och måltid inom äldreomsorg

Den offentliga måltiden är den huvudsakliga matförsörjningen till Sveriges invånare inom vård, skola och omsorg. En stor del av detta utgörs av mat inom äldreomsorgen. Inom äldreomsorgen finns problem med undernäring och svinn av mat idag. I denna kandidatuppsats studeras matens och måltidens betyde...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Bennetoft, Linn
Format:	First cycle, G1N, G1F, G2F or GXX
Language:	Swedish Swedish
Published:	2014
Subjects:	Agricultural research Rural population Food science and technology
Online Access:	https://stud.epsilon.slu.se/7216/