Skolmatens klimatavtryck : en studie över upphandling och konsumtion av kött och fisk bland tre grundskolor i Uppsala kommun
En stor del av varje individs klimatavtryck består av den mat vi konsumerar. Eftersom det serveras en stor mängd portioner varje dag runt om i landets skolor anser vi det intressant att studera hur pass klimatanpassad skolmaten är idag. Hur ser skolornas miljöarbete ut och finns det förbättrande åtg...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | M2 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Food Science
2013
|
| Subjects: |
Similar Items: Skolmatens klimatavtryck : en studie över upphandling och konsumtion av kött och fisk bland tre grundskolor i Uppsala kommun
- Mutagena ämnen i kött och fisk efter tillagning
- Effekt av biokol i djupströbädd på emission av ammoniak och växthusgaser samt liggbeteende hos köttrasdjur
- Hur nås ett effektivt fiske inom Europa? : ineffektivitets- och kostnadsproblem inom den gemensamma fiskepolitiken
- Kött- och benmjöl i fjäderfäfoder
- Spridning och faktorer som påverkar förekomsten av Anisakis spp. hos fisk
- Exogena östrogeners påverkan på fisk