Mjölkproduktion – kvalitetssäkring från gård till mejeri samt möjliga risker för konsumenten
Kvalitetssäkringssystem används i livsmedelsproduktionen för att identifiera och kontrollera de potentiella faror som kan påverka slutproduktens kvalité och säker-het. I produktionen av pastöriserad dryckesmjölk är Hazard Analysis Critical Con-trol Point (HACCP) ett väl etablerat redskap som används...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | M2 |
| Lenguaje: | sueco Inglés |
| Publicado: |
SLU/Dept. of Food Science
2013
|
| Materias: |
Ejemplares similares: Mjölkproduktion – kvalitetssäkring från gård till mejeri samt möjliga risker för konsumenten
- Psykrotrofa och termoresistenta bakterier i mjölk och deras påverkan på kvalitén
- Att bedöma hygienisk kvalitet i grovfoder för hästar
- Kronisk gastroenterit hos hund med avseende på histopatologisk bild och förekomst av Helicobacter spp
- Betydelsen av Treponema spp. vid periodontit hos hund
- Neonatal mortalitet hos valp
- Hygienstatus i ytvattenkällor vid bevattning av frilandsgrödor