Matsvinn på förskolor i Uppsala kommun
Under hösten 2008 har det uppmärksammats i massmedia att vi slänger mycket ätbar mat. Flera av varandra oberoende studier visar att mycket mat slängs och detta görs för det mesta i onödan(Konsumentföreningen, Stockholm, 2009;Blekinge läns tidning, 2008;Engström och Kanyama, 2004). Matsvinn är en sto...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | H1 |
| Lenguaje: | sueco Inglés |
| Publicado: |
SLU/Dept. of Food Science
2009
|
| Materias: |
| _version_ | 1855570206259150848 |
|---|---|
| author | Jansson, Marie |
| author_browse | Jansson, Marie |
| author_facet | Jansson, Marie |
| author_sort | Jansson, Marie |
| collection | Epsilon Archive for Student Projects |
| description | Under hösten 2008 har det uppmärksammats i massmedia att vi slänger mycket ätbar mat. Flera av varandra oberoende studier visar att mycket mat slängs och detta görs för det mesta i onödan(Konsumentföreningen, Stockholm, 2009;Blekinge läns tidning, 2008;Engström och Kanyama, 2004). Matsvinn är en stor källa till miljöbelastning från livsmedelssektorn, ett etiskt och inte minst ett ekonomiskt problem (Sonesson och Angervall, 2008).
Syftet med den här studien är att ta reda på vilken attityd förskolechefer, pedagoger/personal och föräldrar på förskolor i Uppsala kommun har till matsvinn. Vilken strategi behövs för att minska på matsvinnet? Kan man med enkla medel åtgärda detta eller krävs omfattande förändringar? Vilka lagar och regler gäller? |
| format | H1 |
| id | RepoSLU599 |
| institution | Swedish University of Agricultural Sciences |
| language | swe Inglés |
| publishDate | 2009 |
| publishDateSort | 2009 |
| publisher | SLU/Dept. of Food Science |
| publisherStr | SLU/Dept. of Food Science |
| record_format | eprints |
| spelling | RepoSLU5992012-10-06T21:14:00Z Matsvinn på förskolor i Uppsala kommun Food wastage at preschools in Uppsala County Jansson, Marie Matsvinn Förskolor Livsmedelslagstiftning Livsmedel Resursslöseri Food loss Preschools Leftovers Food wastage Under hösten 2008 har det uppmärksammats i massmedia att vi slänger mycket ätbar mat. Flera av varandra oberoende studier visar att mycket mat slängs och detta görs för det mesta i onödan(Konsumentföreningen, Stockholm, 2009;Blekinge läns tidning, 2008;Engström och Kanyama, 2004). Matsvinn är en stor källa till miljöbelastning från livsmedelssektorn, ett etiskt och inte minst ett ekonomiskt problem (Sonesson och Angervall, 2008). Syftet med den här studien är att ta reda på vilken attityd förskolechefer, pedagoger/personal och föräldrar på förskolor i Uppsala kommun har till matsvinn. Vilken strategi behövs för att minska på matsvinnet? Kan man med enkla medel åtgärda detta eller krävs omfattande förändringar? Vilka lagar och regler gäller? SLU/Dept. of Food Science 2009 H1 swe eng https://stud.epsilon.slu.se/599/ |
| spellingShingle | Matsvinn Förskolor Livsmedelslagstiftning Livsmedel Resursslöseri Food loss Preschools Leftovers Food wastage Jansson, Marie Matsvinn på förskolor i Uppsala kommun |
| title | Matsvinn på förskolor i Uppsala kommun |
| title_full | Matsvinn på förskolor i Uppsala kommun |
| title_fullStr | Matsvinn på förskolor i Uppsala kommun |
| title_full_unstemmed | Matsvinn på förskolor i Uppsala kommun |
| title_short | Matsvinn på förskolor i Uppsala kommun |
| title_sort | matsvinn på förskolor i uppsala kommun |
| topic | Matsvinn Förskolor Livsmedelslagstiftning Livsmedel Resursslöseri Food loss Preschools Leftovers Food wastage |