Egenskaper och kvalitetsaspekter hos kött från mjölkrasgetter
Most of the goats in the world exist in the developing countries where they are important in the meat industry. In Europe, goats are mostly kept for milk production although the interest for meat is growing. Goats have a thin carcass with only small amounts of intramuscular fat, which gives a lean m...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | M2 |
| Lenguaje: | sueco Inglés |
| Publicado: |
SLU/Dept. of Anatomy, Physiology and Biochemistry (until 231231)
2013
|
| Materias: |
Ejemplares similares: Egenskaper och kvalitetsaspekter hos kött från mjölkrasgetter
- Kaninen som produktionsdjur
- Kommuners möjlighet att ställa krav på kvalité vid offentlig upphandling av kött : en intervju av kommuner samt litteraturstudie i ämnet
- Kött- och benmjöl i fjäderfäfoder
- Hur antibiotikaanvändningen i animalieproduktionen kan leda till resistenta bakterier på kött
- Beslut om ursprung i svenska livsmedelsbutiker och på restauranger : konsumenters beslut om svenskt kött
- Mutagena ämnen i kött och fisk efter tillagning