Optimal tomatkvalitet : effekter av lagringsförhållanden på tomat (Solanum lycopersicum)
Kvalitetsfaktorer som påverkar tomater är smak, utseende (färg, storlek, form), fasthet och näringsinnehåll. Smaken bestäms av den kemiska sammansättningen i tomaten, då främst av totalt lösliga ämnen, titrerbar syra, pH samt förhållandet mellan socker och syra. Tomat skördas under hela mognadsfa...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | M2 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)
2013
|
| Subjects: |
Similar Items: Optimal tomatkvalitet : effekter av lagringsförhållanden på tomat (Solanum lycopersicum)
- Ekonomin i syrning av spannmål till mjölkkor
- Transport och terminalhantering av plantor på Södra
- Är gräset grönare på andra sidan? : en studie kring naturgräsplaner i fotbollsarenor
- Lagring av halm
- Optimalt råvarulager för biobränsleföretaget
- Läkning av sockerbetor i fält efter frost : en fallstudie på Hviderup 2016