Användbara analysmetoder vid vinframställning

Traditionen av vinodling och vinframställning är förhållandevis i Sverige, i jämförelse med andra delar av världen. Syftet med detta kandidatarbete är att med hjälp av en litteraturstudie kartlägga tillgängliga analysmetoder på råvara vid vinframställning och beskriva vad mätvärdena ger svar på, med...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Lindén, Julia
Format:	First cycle, G2E
Language:	Swedish Swedish
Published:	2012
Subjects:	Food science and technology
Online Access:	https://stud.epsilon.slu.se/4349/