En kartläggning av kännedom och kunskap gällande allergener på pizzerior i Kristianstads kommun
Allergener är ämnen som orsakar matallergi, även kallat födoämnesallergi. Denna typ av allergi kan orsaka allvarliga symptom, varav det allvarligaste är anafylaktisk chock som kan leda till allvarliga konsekvenser. Det finns lagstiftning som klargör hur informationen till konsumenterna ska se ut. Bl...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | H1 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Department of Molecular Sciences
2022
|
| Subjects: |
Similar Items: En kartläggning av kännedom och kunskap gällande allergener på pizzerior i Kristianstads kommun
- Risk Assessment of Food Allergens. Part 1: Review and Validation of Codex Alimetarius Priority Allergen list Through Risk Assessment
- Part 2: Review and establish threshold levels in foods of the priority allergens
- Hantering av kost fri från allergener inom förskola, skola och äldreomsorg
- Part 1: Review and validation of Codex priority allergen list through risk assessment
- Peanut Can Be Used as a Reference Allergen for Hazard Characterization in Food Allergen Risk Management: A Rapid Evidence Assessment and Meta-Analysis
- Hur rutiner kopplat till kalvskötsel följs ute på konventionella mjölkgårdar : en enkätstudie