Företagsetablering i produktion av insektsbaserat protein : en fallstudie på två företag i olika steg av etableringsfasen

År 2020 godkändes utvalda insekter som livsmedel av EU-kommissionen i ett tillägg till EU-förordningen Novel Food No. 2015/2283. Att äta insekter eller använda dem i djurfoder är både bra ur näringssynpunkt och för miljön men det finns idag endast ett fåtal aktörer på marknaden i Sverige. Marknaden...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lindström, Anna, Ramsten, Amelie
Formato: M2
Lenguaje:sueco
Inglés
Publicado: SLU/Dept. of Economics 2022
Materias:

Ejemplares similares: Företagsetablering i produktion av insektsbaserat protein : en fallstudie på två företag i olika steg av etableringsfasen