Multifunktionella möjligheter för matlandskap
Den globala livsmedelsproduktionen har stora negativa effekter för världens klimat och biologiska mångfald. En omställning av vår matproduktion är grundläggande för att förhindra fortsatt global miljöförstöring. I denna uppsats undersöks möjligheter till att i en högre grad integrera matprodukti...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | First cycle, G2E |
| Language: | Swedish Swedish |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://stud.epsilon.slu.se/17410/ |
| _version_ | 1855572894437867520 |
|---|---|
| author | Clausen, Hanna |
| author_browse | Clausen, Hanna |
| author_facet | Clausen, Hanna |
| author_sort | Clausen, Hanna |
| collection | Epsilon Archive for Student Projects |
| description | Den globala livsmedelsproduktionen har stora negativa effekter för
världens klimat och biologiska mångfald. En omställning av vår
matproduktion är grundläggande för att förhindra fortsatt global
miljöförstöring. I denna uppsats undersöks möjligheter till att i en högre
grad integrera matproduktion i dagens landskapsplanering. Detta görs
genom en litteraturstudie tillsammans med intervjuer av yrkesverksamma
inom tre alternativa livsmedelsproduktionsprojekt. Resultatet visar på
potentialen av multifunktionell markanvändning i och utanför städer med
fokus på matproduktion. Multifunktionella matlandskap som en modell
kan ge goda sekundära effekter, där sociala, ekologiska och ekonomiska
processer främjas. Genom att verka för en decentraliserad produktion och
distribution av mat, framträder fördelar som ökad makt och kontroll, samt
stärkta relationer mellan konsumenter och matproducenter. Vidare
framkommer behovet av en bredare förståelse av den globala marknadens
påverkan och de bakomliggande processer som formar
konsumtionsmönster, produktionsmetoder och styrande strategier. Den
bristfälliga lagstiftning som idag finns tillgänglig för att bevara värdefull
odlingsmark riskerar att äventyra framtidens tillgång till mat. För att
åtgärda detta efterfrågas ett globalt perspektiv och lokala strategier. Det
urbana tolkningsföreträde som råder inom samhällsplanering och
nationella policys uppmärksammas i studien. Plattformar som möjliggör
delaktighet, samarbeten och diskussioner mellan olika aktörer och sektorer
med fokus på framtidens matförsörjning och hållbar stadsutveckling kan
vara ett sätt att utveckla nya lösningar. Detta kan också bidra till en högre
livsmedelskvalité och förbättrade demokratiska processer. |
| format | First cycle, G2E |
| id | RepoSLU17410 |
| institution | Swedish University of Agricultural Sciences |
| language | Swedish swe |
| publishDate | 2021 |
| publishDateSort | 2021 |
| record_format | eprints |
| spelling | RepoSLU174102021-12-07T02:00:24Z https://stud.epsilon.slu.se/17410/ Multifunktionella möjligheter för matlandskap Clausen, Hanna Landscape architecture Den globala livsmedelsproduktionen har stora negativa effekter för världens klimat och biologiska mångfald. En omställning av vår matproduktion är grundläggande för att förhindra fortsatt global miljöförstöring. I denna uppsats undersöks möjligheter till att i en högre grad integrera matproduktion i dagens landskapsplanering. Detta görs genom en litteraturstudie tillsammans med intervjuer av yrkesverksamma inom tre alternativa livsmedelsproduktionsprojekt. Resultatet visar på potentialen av multifunktionell markanvändning i och utanför städer med fokus på matproduktion. Multifunktionella matlandskap som en modell kan ge goda sekundära effekter, där sociala, ekologiska och ekonomiska processer främjas. Genom att verka för en decentraliserad produktion och distribution av mat, framträder fördelar som ökad makt och kontroll, samt stärkta relationer mellan konsumenter och matproducenter. Vidare framkommer behovet av en bredare förståelse av den globala marknadens påverkan och de bakomliggande processer som formar konsumtionsmönster, produktionsmetoder och styrande strategier. Den bristfälliga lagstiftning som idag finns tillgänglig för att bevara värdefull odlingsmark riskerar att äventyra framtidens tillgång till mat. För att åtgärda detta efterfrågas ett globalt perspektiv och lokala strategier. Det urbana tolkningsföreträde som råder inom samhällsplanering och nationella policys uppmärksammas i studien. Plattformar som möjliggör delaktighet, samarbeten och diskussioner mellan olika aktörer och sektorer med fokus på framtidens matförsörjning och hållbar stadsutveckling kan vara ett sätt att utveckla nya lösningar. Detta kan också bidra till en högre livsmedelskvalité och förbättrade demokratiska processer. The global food production chain of today causes big negative effects for the world’s climate and biodiversity. A conversion of our food production system is necessary to hinder continuous destruction of the world’s nature and environment. This essay explores the possibilities of integrating food production in today’s landscape planning in a higher extent than today. This is done through a literature review and interviews of professionals in three alternative food production projects. The results show the potential of multifunctional ground use in and outside urban areas with food production in focus. Multifunctional food-landscapes as a model can result in positive secondary effects, where social, ecological, and economical processes are being supported. By working for a decentralized production and distribution of food, positive effects such as increased control, more equal power relations and strengthened relationship between producer and consumer can be reached. The essay also highlights the need for a broader understanding of the global markets influence and the underlying processes that shapes consumer patterns, production methods and ruling strategies. The insufficient protection by law of fertile land and soils valuable for food production jeopardizes the future food supply, and to change this a global perspective and local strategies need to be applied. The prevalent urban interpretative prerogative in today’s planning and policy making is discussed. Platforms that enable participation, collaborations, and discussions between different actors representing different sections focusing on future food supply and a sustainable urban development can be a way to reach new solutions. This could also contribute to increased quality of food and improved democratic processes. 2021-12-02 First cycle, G2E NonPeerReviewed application/pdf sv https://stud.epsilon.slu.se/17410/1/clausen_h_211130.pdf Clausen, Hanna, 2021. Multifunktionella möjligheter för matlandskap. First cycle, G2E. Alnarp: (LTJ, LTV) > Dept. of Landscape Architecture, Planning and Management (from 130101) <https://stud.epsilon.slu.se/view/divisions/OID-644.html> urn:nbn:se:slu:epsilon-s-17410 swe |
| spellingShingle | Landscape architecture Clausen, Hanna Multifunktionella möjligheter för matlandskap |
| title | Multifunktionella möjligheter för matlandskap |
| title_full | Multifunktionella möjligheter för matlandskap |
| title_fullStr | Multifunktionella möjligheter för matlandskap |
| title_full_unstemmed | Multifunktionella möjligheter för matlandskap |
| title_short | Multifunktionella möjligheter för matlandskap |
| title_sort | multifunktionella möjligheter för matlandskap |
| topic | Landscape architecture |
| url | https://stud.epsilon.slu.se/17410/ https://stud.epsilon.slu.se/17410/ |