Multifunktionella möjligheter för matlandskap
Den globala livsmedelsproduktionen har stora negativa effekter för världens klimat och biologiska mångfald. En omställning av vår matproduktion är grundläggande för att förhindra fortsatt global miljöförstöring. I denna uppsats undersöks möjligheter till att i en högre grad integrera matprodukti...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | First cycle, G2E |
| Lenguaje: | sueco sueco |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://stud.epsilon.slu.se/17410/ |
| Sumario: | Den globala livsmedelsproduktionen har stora negativa effekter för
världens klimat och biologiska mångfald. En omställning av vår
matproduktion är grundläggande för att förhindra fortsatt global
miljöförstöring. I denna uppsats undersöks möjligheter till att i en högre
grad integrera matproduktion i dagens landskapsplanering. Detta görs
genom en litteraturstudie tillsammans med intervjuer av yrkesverksamma
inom tre alternativa livsmedelsproduktionsprojekt. Resultatet visar på
potentialen av multifunktionell markanvändning i och utanför städer med
fokus på matproduktion. Multifunktionella matlandskap som en modell
kan ge goda sekundära effekter, där sociala, ekologiska och ekonomiska
processer främjas. Genom att verka för en decentraliserad produktion och
distribution av mat, framträder fördelar som ökad makt och kontroll, samt
stärkta relationer mellan konsumenter och matproducenter. Vidare
framkommer behovet av en bredare förståelse av den globala marknadens
påverkan och de bakomliggande processer som formar
konsumtionsmönster, produktionsmetoder och styrande strategier. Den
bristfälliga lagstiftning som idag finns tillgänglig för att bevara värdefull
odlingsmark riskerar att äventyra framtidens tillgång till mat. För att
åtgärda detta efterfrågas ett globalt perspektiv och lokala strategier. Det
urbana tolkningsföreträde som råder inom samhällsplanering och
nationella policys uppmärksammas i studien. Plattformar som möjliggör
delaktighet, samarbeten och diskussioner mellan olika aktörer och sektorer
med fokus på framtidens matförsörjning och hållbar stadsutveckling kan
vara ett sätt att utveckla nya lösningar. Detta kan också bidra till en högre
livsmedelskvalité och förbättrade demokratiska processer. |
|---|