Attityder, normer och hinder till traditionell och digital livdjursförmedling
I svensk nötköttsproduktion råder stor diversitet i avelsmaterial och produktionsformer. Diversitet gör att det finns en rad olika kvalitetsegenskaper och mervärden för livdjur i ett förmedlingsstadie. Majoriteten av förmedlingen sker genom de två största slakterierna i Sverige, HK Scan och KL...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | First cycle, G2E |
| Lenguaje: | sueco sueco |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://stud.epsilon.slu.se/16916/ |
| Sumario: | I svensk nötköttsproduktion råder stor diversitet i avelsmaterial och produktionsformer.
Diversitet gör att det finns en rad olika kvalitetsegenskaper och mervärden för livdjur i ett
förmedlingsstadie. Majoriteten av förmedlingen sker genom de två största slakterierna i Sverige,
HK Scan och KLS Ugglarps. Slakterierna har i regel åtaganderättförbehåll på de djur de förmedlar,
vilket påverkar lantbrukarnas förhandlingsutrymme. I länder som Storbritannien, Kanada och USA
har, man istället för förmedling genom slakterier, fysiska auktioner där slutproducenterna får buda
mot varandra om högsta pris.
I takt med digitaliseringens frammarsch har användandet av digitala auktionsplattformar ökat i
en rad olika branscher. Exempel på digitala auktionsplattformar i nöttköttsbranschen är Svensk
köttrasprövnings tjurauktioner och Boskapstorget, som riktar in sig på förmedling av avelsdjur och
livdjur. Intresse för digitala auktionsplattformar, så som Boskapstorget, finns bland livdjursproducenter. Dock har den faktiska användningen genom sajten varit svag.
Undersökningens syfte var att, med teorin om planerat beteende, identifiera vilka attityder,
normer och hinder som påverkar användningen av förmedlingsavtal och digitala auktionsplattformar. Studien har också att berört hur alternativen påverkar arbetet med kvalité, konkurrenskraft och främjandet av mervärden i nötköttsbranschen. Detta för att det finns en
uppfattning bland producenter att det finns möjlighet till förbättring inom dessa tre områden.
Studien innefattade 13 st. telefonintervjuer med ett standardiserat frågeformulär. Studien har
konstaterat att återleveranskrav och ett litet förhandlingsutrymme är de två största hindren för
producenter att använda förmedlingsavtal. Dock gör bristen på alternativ, den uppleva ekonomiska
tryggheten och tryggheten i att alltid kunna sälja eller köpa djur att de allra flesta producenter ändå
väljer förmedlingsavtal. Om förmedlingsavtalen ska stimulera kvalité, konkurrenskraft och
mervärden behöver avtalen utvecklas så att mervärden och kvalité premierar uppfödaren ekonomiskt. Vilket i förlängningen kommer underlätta producenternas konkurrentsituation.
Intentionen med digital livdjursförmedling är att den fria prissättningen kommer underlätta förmedling av mervärden och stimulera producenter att producera djur av god kvalité. Det kommer i sin tur förbättra konkurrenssituationen för de producenter som satsar på mervärden och kvalité.
Avgörande faktorer för en utbred användning är säkerställandet av en säker betallösning och
smittuppföljning. Skulle varumärket skadas i ett tidigt stadium skulle det bli förödande för fortsatt
användning och utveckling. Dock går det inte att utesluta att det kan finnas andra oanade och oönskade konsekvenser av digitala auktionsplattformar för livdjur. Konsekvenser som upptäcks vid en omfattande användning. |
|---|