Problemet med rosa kärnor i maltkorn
Rosa kärnor används som en indikator för att överskumning, s.k gushing kommer att uppstå på ölbryggerier. För att analysera rosa kärnor görs en okulär analys. Denna har fått kritik för att inte vara tillförlitlig nog att identifiera partier som orsakar gushing. Det här arbetet gjordes dels genom...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | First cycle, G2E |
| Language: | Swedish Swedish |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://stud.epsilon.slu.se/15816/ |
Similar Items: Problemet med rosa kärnor i maltkorn
- Keramiska föremål i kontakt med livsmedel
- Förekomsten av aflatoxin B1 och ochratoxin A i kött och mjölk från livsmedelsproducerande djur samt dess påverkan på livsmedelssäkerheten
- Kartläggning av mykologiska risker med torkade fikon
- Evaluation of tools for analysis and quantification of Fusarium mycotoxins
- Microarrays som detektionsmetod av bakteriella patogener i livsmedel
- Utbrott av livsmedelsburen smitta på äldreboenden i Sverige