Hur fungerar spårbarheten av livsmedel ute i verksamheten?
Detta examensarbete har utförts i samverkan med Miljö- och stadsbyggnad, miljöenheten, Nacka kommun, med syfte att utifrån kvalitativa intervjuer undersöka hur spårbarheten av livsmedel fungerar ute i verksamheten. För att undersöka hur spårbarheten fungerar hos livsmedelsföretagare valdes sex s...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Second cycle, A1E |
| Lenguaje: | sueco sueco |
| Publicado: |
2010
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://stud.epsilon.slu.se/1549/ |
Ejemplares similares: Hur fungerar spårbarheten av livsmedel ute i verksamheten?
- Tillagning i mikrovågsugn och dess effekt på livsmedel
- Utvärdering av ett mikrobiologiskt kriterium
- Undersökning av potentiella risker i samband med nedkylning av mat i storkök i Södertälje kommun
- Tillväxtinhibering på fast substrat av Aspergillus niger-sporer genom tillsats av sorbin-, bensoe- och fenylmjölksyra
- Hästens behov av social kontakt - hur tillgodoser man den?
- Gårdsanalyser av mjölkens sammansättning hos Svenska lantrasgetter med en mobil infraröd spektrometri-metod, MIRIS