Kvalitetsbedömning av tunnbröd : faktorer som påverkar och metoder föruppföljning
Tunnbröd har producerats i tusentals år runt om i världen. Det är en viktig komponent i måltider för många människor. Tunnbrödets innehåll och utseende varierar beroende på geografisk plats. En utmaning med alla typer av bröd inklusive tunnbröd är lagring. Bröd under lagring blir efter en tid hårt o...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | M2 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Department of Molecular Sciences
2018
|
| Subjects: |
Similar Items: Kvalitetsbedömning av tunnbröd : faktorer som påverkar och metoder föruppföljning
- Lagring av skogsflis med och utan täckning : substansförlusters påverkan av nederbörd och vind
- Selection of Sorghum Kernel Characteristics for Primary Tortilla Quality
- Mer block och mindre stenmjöl från Vånga granitbrott : idag används allt som bryts i brottet, men hur kan man öka värdet på den brutna stenen?
- Plan de negocio para la producción y comercialización de tortillas de maíz fortificadas con hierro en Lizapa y Linaca, Francisco Morazán, Honduras
- Gårdsbutiken i stan
- Robotens och andra gräsklipparmaskiners utveckling och framtida potential i hemträdgården