Varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv
Odlingssäsongen för grön sparris i Sverige sträcker sig från mitten av april fram till midsommar. I dagligvaruhandeln finns dock importerad färsk sparris att tillgå året runt och svenska sparrisodlare upplever ett konkurrenstryck under den svenska säsongen. Att konkurrera med det utländska kilopr...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | M2 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)
2017
|
| Subjects: |
| _version_ | 1855572179034308608 |
|---|---|
| author | Sundin, Emelie |
| author_browse | Sundin, Emelie |
| author_facet | Sundin, Emelie |
| author_sort | Sundin, Emelie |
| collection | Epsilon Archive for Student Projects |
| description | Odlingssäsongen för grön sparris i Sverige sträcker sig från mitten av april fram till
midsommar. I dagligvaruhandeln finns dock importerad färsk sparris att tillgå året
runt och svenska sparrisodlare upplever ett konkurrenstryck under den svenska
säsongen. Att konkurrera med det utländska kilopriset är dock inte ett alternativ för
de svenska odlarna. Därför krävs att odlarna på något vis utmärker sig med sin
produkt för att bevara en position på marknaden. Ett konkurrensmedel som används
flitigt inom marknadsföring är att med hjälp av varumärken kommunicera
mervärden till konsumenter. Denna studie syftar till att ta reda på hur sparrisodlare
kommunicerar sitt varumärke till sina kunder för att skapa märkeskännedom och på
sikt lojala kundrelationer.
Studien består av en kvalitativ fallstudie där såväl en intervjustudie som
litteraturstudie har genomförts. För att undersöka vad odlarna kommunicerar har
kommunikationsmodellen Varumärkespyramiden använts, framtagen av ekonomie
doktor Frans Melin. Modellen ligger således till grund för hur resultat och analys
som presenteras i denna uppsats.
Studien fann att odlarna kommunicerar värden kring produkten som rör kvalitet,
färskhet och hur sparrisen tillagas för att väcka kundens intresse. Huruvida odlarna
kommunicerar sitt varumärke påverkas av de försäljningskanaler och
informationskanaler som odlaren nyttjar. Det uppdagades även att några odlare inte
reflekterat över varumärkets immateriella tillgångar och har därmed inte till fullo
definierat sin märkesidentitet. |
| format | M2 |
| id | RepoSLU13055 |
| institution | Swedish University of Agricultural Sciences |
| language | swe Inglés |
| publishDate | 2017 |
| publishDateSort | 2017 |
| publisher | SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101) |
| publisherStr | SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101) |
| record_format | eprints |
| spelling | RepoSLU130552018-09-26T12:51:15Z Varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv Brand building work of Swedish asparagus : a qualitative study of how Swedish asparagus growers market their product and business from a brand perspective Sundin, Emelie varumärke varumärkespyramiden svensk sparris Asparagus officinalis Odlingssäsongen för grön sparris i Sverige sträcker sig från mitten av april fram till midsommar. I dagligvaruhandeln finns dock importerad färsk sparris att tillgå året runt och svenska sparrisodlare upplever ett konkurrenstryck under den svenska säsongen. Att konkurrera med det utländska kilopriset är dock inte ett alternativ för de svenska odlarna. Därför krävs att odlarna på något vis utmärker sig med sin produkt för att bevara en position på marknaden. Ett konkurrensmedel som används flitigt inom marknadsföring är att med hjälp av varumärken kommunicera mervärden till konsumenter. Denna studie syftar till att ta reda på hur sparrisodlare kommunicerar sitt varumärke till sina kunder för att skapa märkeskännedom och på sikt lojala kundrelationer. Studien består av en kvalitativ fallstudie där såväl en intervjustudie som litteraturstudie har genomförts. För att undersöka vad odlarna kommunicerar har kommunikationsmodellen Varumärkespyramiden använts, framtagen av ekonomie doktor Frans Melin. Modellen ligger således till grund för hur resultat och analys som presenteras i denna uppsats. Studien fann att odlarna kommunicerar värden kring produkten som rör kvalitet, färskhet och hur sparrisen tillagas för att väcka kundens intresse. Huruvida odlarna kommunicerar sitt varumärke påverkas av de försäljningskanaler och informationskanaler som odlaren nyttjar. Det uppdagades även att några odlare inte reflekterat över varumärkets immateriella tillgångar och har därmed inte till fullo definierat sin märkesidentitet. The harvest season for Swedish asparagus stretches from the middle of April to the middle of June. However, imported Asparagus can be bought all year round in the Swedish supermarkets. The imported asparagus puts Swedish growers into a competitive pressured position since Swedish asparagus cannot be offered to its customers for the same prize as the imported asparagus. Therefore, it is crucial for Swedish growers to offer something else out of value in order to keep their market position and win customers relationships. Furthermore, branding strategies are being used within marketing as a competitive weapon to communicate added values to customers. Thus, this piece of work aims to investigate how Swedish asparagus growers communicate their brand in order to gain brand knowledge among customers to create brand loyalty. The research method of this paper is a qualitative case study where data have been collected by interviews as well as literature. A theoretical communication model has been used to investigate how growers communicate their brand. The model called Varumärkespyramiden was created by Frans Melin, doctor of economic sciences. Furthermore, this model is being used to present the result and analysis of this paper. The study found three main values which are communicated in order to raise customer’s interests for the product; the products quality, its freshness along with information about how to use the product. How the growers communicate their brand is also affected by what selling channels and information channels the grower uses, such as advertising and social media. The study also discovered that some growers were not able to identify the immaterial values of their brand. Therefore, some growers have not fully defined their brand identity, which is of importance in the process of communicating brand values. SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101) 2017 M2 swe eng https://stud.epsilon.slu.se/13055/ |
| spellingShingle | varumärke varumärkespyramiden svensk sparris Asparagus officinalis Sundin, Emelie Varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv |
| title | Varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv |
| title_full | Varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv |
| title_fullStr | Varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv |
| title_full_unstemmed | Varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv |
| title_short | Varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv |
| title_sort | varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv |
| topic | varumärke varumärkespyramiden svensk sparris Asparagus officinalis |