Varumärkesprofilering av svensk sparris : en kvalitativ studie om hur svenska sparrisodlare profilerar sin produkt och verksamhet ur ett varumärkesperspektiv
Odlingssäsongen för grön sparris i Sverige sträcker sig från mitten av april fram till midsommar. I dagligvaruhandeln finns dock importerad färsk sparris att tillgå året runt och svenska sparrisodlare upplever ett konkurrenstryck under den svenska säsongen. Att konkurrera med det utländska kilopr...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | M2 |
| Lenguaje: | sueco Inglés |
| Publicado: |
SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)
2017
|
| Materias: |
| Sumario: | Odlingssäsongen för grön sparris i Sverige sträcker sig från mitten av april fram till
midsommar. I dagligvaruhandeln finns dock importerad färsk sparris att tillgå året
runt och svenska sparrisodlare upplever ett konkurrenstryck under den svenska
säsongen. Att konkurrera med det utländska kilopriset är dock inte ett alternativ för
de svenska odlarna. Därför krävs att odlarna på något vis utmärker sig med sin
produkt för att bevara en position på marknaden. Ett konkurrensmedel som används
flitigt inom marknadsföring är att med hjälp av varumärken kommunicera
mervärden till konsumenter. Denna studie syftar till att ta reda på hur sparrisodlare
kommunicerar sitt varumärke till sina kunder för att skapa märkeskännedom och på
sikt lojala kundrelationer.
Studien består av en kvalitativ fallstudie där såväl en intervjustudie som
litteraturstudie har genomförts. För att undersöka vad odlarna kommunicerar har
kommunikationsmodellen Varumärkespyramiden använts, framtagen av ekonomie
doktor Frans Melin. Modellen ligger således till grund för hur resultat och analys
som presenteras i denna uppsats.
Studien fann att odlarna kommunicerar värden kring produkten som rör kvalitet,
färskhet och hur sparrisen tillagas för att väcka kundens intresse. Huruvida odlarna
kommunicerar sitt varumärke påverkas av de försäljningskanaler och
informationskanaler som odlaren nyttjar. Det uppdagades även att några odlare inte
reflekterat över varumärkets immateriella tillgångar och har därmed inte till fullo
definierat sin märkesidentitet. |
|---|