Analys av biomarkörer i urin för intag av fullkornsråg och vete

Alkylresorcinoler (AR) är en molekylgrupp som finns i hög koncentration i klidelen av råg och vete men inte i betydande mängd i andra spannmål eller vanliga livsmedel. AR och dess metaboliter har föreslagits och utvärderats som biomarkörer för full- kornsintaget av dessa sädesslag. I denna studie ha...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Kaija, Annika
Formato: First cycle, G2E
Lenguaje:sueco
sueco
Publicado: 2017
Materias:
Acceso en línea:https://stud.epsilon.slu.se/12834/

Ejemplares similares: Analys av biomarkörer i urin för intag av fullkornsråg och vete