Finns det hälsomässiga skillnader mellan A1- och A2- mjölk : vad säger vetenskapen?
Mjölk är ett viktigt och energigivande livsmedel och mjölk från olika arter och raser har varierande sammansättning. Av mjölkens proteiner består 80 % av kasein som kan delas in i fyra grupper där β-kasein är den näst största. Det finns 12 olika genetiska varianter av β-kasein där A1 β-kasein och A2...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | M2 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Department of Molecular Sciences
2017
|
| Subjects: |
Similar Items: Finns det hälsomässiga skillnader mellan A1- och A2- mjölk : vad säger vetenskapen?
- Development of a cell model for studies of the secretion of xenobiotics into milk
- Determination of relation between αS1 casein concentration and coagulation properties of goat milk
- Modification of a previously patented method to unequivocally score A2-like and A1-like bovine β-casein variants
- Efecto de la suplementación con hidrocloruro de ractopamina y L-Carnitina en cerdos en la etapa de finalización sobre los parámetros productivos en campo y rendimientos en la cosecha
- Composition of water buffalo milk during the first period of lactation - relation to mozzarella cheese properties
- Casein Kinase II in Theileriosis