Problem med röda hamburgare efter tillagning
Persistent pink in beef patties and hamburgers is a problem in the meat industry that has been known for a few decades. It is a costly problem as it can give rejections of food by consumers. Studies around the world have tried to solve the problem but it still remains a mystery. There are many diffe...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Otro |
| Lenguaje: | sueco sueco |
| Publicado: |
2007
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://stud.epsilon.slu.se/11722/ |
Ejemplares similares: Problem med röda hamburgare efter tillagning
- Utvärdering av mikrobiologiska provtagningsmetoder inom ölbryggningsprocessen
- Anaerobic digestion of sugar beet
- Förändring av radiocesiumtillståndet i jordbruksgrödor i Gävleborgs, Västmanlands och Uppsala län efter Tjernobylolyckan samt en fallstudie med stallbalansberäkningar på en mjölkgård
- Calibration of GenRiver with GLUE for Northern Vietnamese conditions
- Vallbrott med hjälp av grisar
- Produktkvalitet på svenskt nötkött