Kyckling från uppfödning till konsument
The aiming with this project is to find out if a small scale chicken production can be profitable, from day-old chicks to a processed smoked product out to stores and consumers. The products will not be available in the stores all the time because we will give the customers quality rather than qu...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Otro |
| Language: | Swedish Swedish |
| Published: |
2005
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://stud.epsilon.slu.se/11587/ |
| _version_ | 1855571901250797568 |
|---|---|
| author | Lind, Johan |
| author_browse | Lind, Johan |
| author_facet | Lind, Johan |
| author_sort | Lind, Johan |
| collection | Epsilon Archive for Student Projects |
| description | The aiming with this project is to find out if a small scale chicken production can be
profitable, from day-old chicks to a processed smoked product out to stores and consumers.
The products will not be available in the stores all the time because we will give the
customers quality rather than quantity, so when the product can't be found in the stores the
customers will ask for it.
The conclusion I found out is that it might be hard to raise chickens in these scale from an
economic point of view the costs for transport, logistics, slaughter and marketing are to high. |
| format | Otro |
| id | RepoSLU11587 |
| institution | Swedish University of Agricultural Sciences |
| language | Swedish swe |
| publishDate | 2005 |
| publishDateSort | 2005 |
| record_format | eprints |
| spelling | RepoSLU115872017-10-03T06:49:04Z https://stud.epsilon.slu.se/11587/ Kyckling från uppfödning till konsument Lind, Johan Animal genetics and breeding The aiming with this project is to find out if a small scale chicken production can be profitable, from day-old chicks to a processed smoked product out to stores and consumers. The products will not be available in the stores all the time because we will give the customers quality rather than quantity, so when the product can't be found in the stores the customers will ask for it. The conclusion I found out is that it might be hard to raise chickens in these scale from an economic point of view the costs for transport, logistics, slaughter and marketing are to high. Detta arbete syftar till att få en uppfattning om det är ekonomiskt relevant att föda upp kyckling småskaligt, från daggammal kyckling till förädlad/rökt produkt ut till konsument. Vidare vill man se om produktionen kan vara utvecklingsbar och ge företaget underlag för fler betalda arbetstimmar. Litteraturstudier i kycklingproduktion och studiebesök hos uppfödare och slakteri har gjorts. Arbetet ger även en bild av hur förädlingen av kycklingen och marknadsföringen kommer att gå till. När de ekonomiska kalkylerna var gjorda framkom det att det kan vara svårt att få ekonomi på en småskalig produktion då bland annat kostnaden per kilo kyckling i slakttransport, slakt, distribution och marknadsföring blir hög. Det visade sig dock att inköp och slutuppfödning av 33 dagar gamla kycklingar gav ett bättre ekonomiskt resultat. 2005-11-30 Other NonPeerReviewed application/pdf sv https://stud.epsilon.slu.se/11587/1/lind_j_171003.pdf Lind, Johan, 2005. Kyckling från uppfödning till konsument : en fallstudie. UNSPECIFIED, Alnarp. Alnarp: (LTJ, LTV) > Dept. of Landscape Architecture, Planning and Management (from 130101) <https://stud.epsilon.slu.se/view/divisions/OID-644.html> urn:nbn:se:slu:epsilon-s-7383 swe |
| spellingShingle | Animal genetics and breeding Lind, Johan Kyckling från uppfödning till konsument |
| title | Kyckling från uppfödning till konsument |
| title_full | Kyckling från uppfödning till konsument |
| title_fullStr | Kyckling från uppfödning till konsument |
| title_full_unstemmed | Kyckling från uppfödning till konsument |
| title_short | Kyckling från uppfödning till konsument |
| title_sort | kyckling från uppfödning till konsument |
| topic | Animal genetics and breeding |
| url | https://stud.epsilon.slu.se/11587/ https://stud.epsilon.slu.se/11587/ |