Potentiella källor till dioxiner och dioxinliknande PCB i ekologiska ägg
Livsmedelsverket utförde en studie 2003 med syfte att undersöka halter av dioxiner och dioxinliknande Polyklorerade Bifenyler (PCB) i ekologiska och konventionella ägg. Förhöjda halter av dioxiner och dioxinliknande PCB (dl-PCB) påträffades i ekologiska ägg och gemensamt för de ägg med förhöjda h...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | M2 |
| Lenguaje: | sueco Inglés |
| Publicado: |
SLU/Dept. of Animal Nutrition and Management (until 231231)
2017
|
| Materias: |
| Sumario: | Livsmedelsverket utförde en studie 2003 med syfte att undersöka halter av dioxiner
och dioxinliknande Polyklorerade Bifenyler (PCB) i ekologiska och konventionella
ägg. Förhöjda halter av dioxiner och dioxinliknande PCB (dl-PCB) påträffades i
ekologiska ägg och gemensamt för de ägg med förhöjda halter var att värphönsen
utfodrats med en fodertyp som innehöll fiskmjöl. Andelen fiskmjöl i fodret till
värphöns i ekologisk äggproduktion reducerades och kvaliteten på fiskmjölet
förbättrades för att sänka halterna av dioxiner och dl-PCB. Trots åtgärder upptäckte
Livsmedelsverket 2016 halter som överskred EU:s åtgärdsgräns. Bransch och
myndigheter uppmanades att identifiera källorna till de förhöjda halterna av dioxiner
och dl-PCB i ekologiska ägg. Dioxiner och dl-PCB är en grupp persistenta organiska
föroreningar som utgör liknande toxikologiska funktioner som kan ha effekter på
bland annat djurs och människors reproduktion, endokrina system och kan öka risken
för cancer. Förhöjda halter av dioxiner och dl-PCB i ekologiska ägg orsakas bland
annat av kontaminerad jord och stall byggda innan nytillverkningen och
användningen av PCB förbjöds under 70-talet. Antal individer i en besättning och
tiden individerna spenderar utomhus påverkar hur mycket kontaminerad jord
hönorna i ekologisk äggproduktion får i sig. I ett flertal marknadsstudier påträffas
förhöjda halter av dioxiner och dl-PCB i fet fisk och den svenska äggbranschen står
fast vid att fiskmjölet är den primära källan till förhöjda halter av dioxiner och dl-
PCB i ekologiska ägg. Syftet med denna litteraturstudie är att undersöka potentiella
källor till dioxiner och dl-PCB i ekologiska ägg, vilken betydelse de har för
kontamineringen av ekologiska ägg och vad föreningarna har för inverkan på
människor och djur. |
|---|