Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos

La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La a...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), La Gra, Jerry, Kitinoja, Lisa, Alpízar, Karol, Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas, Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT), Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2020
Materias:	Desarrollo Agricola\|\|Agricultural Development\|\|Development Agricole Desarrollo de un producto\|\|product development\|\|desenvolvimento de produto\|\|développement de produit Desarrollo económico \|\|economic development \|\|Développement économique \|\|Desenvolvimento económico Desarrollo rural\|\|rural development\|\|desenvolvimento rural\|\|développement rural Impacto ambiental\|\|environmental impact\|\|impacto ambiental\|\|impact sur l'environnement Conservación de la naturaleza\|\|nature conservation\|\|conservação da natureza\|\|conservation de la nature Medio ambiente \|\|environment \|\|environnement \|\|ambiente Seguridad alimentaria\|\|food security\|\|segurança alimentar\|\|sécurité alimentaire Seguridad nutricional\|\|nutrition security\|\|sécurité nutritionnelle sistemas agroalimentarios\|\|agrifood systems\|\|systèmes agroalimentaires India Bangladesh Programas de Cooperación Técnica Representación Costa Rica
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/8610

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spelling	RepoIICA86102023-05-19T14:01:22Z Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos Commodity Systems Assessment Methodology for Value Chain Problem and Project Identifcation A first step in food loss reduction Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) La Gra, Jerry Kitinoja, Lisa Alpízar, Karol Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP) Desarrollo Agricola\|\|Agricultural Development\|\|Development Agricole Desarrollo de un producto\|\|product development\|\|desenvolvimento de produto\|\|développement de produit Desarrollo económico \|\|economic development \|\|Développement économique \|\|Desenvolvimento económico Desarrollo rural\|\|rural development\|\|desenvolvimento rural\|\|développement rural Impacto ambiental\|\|environmental impact\|\|impacto ambiental\|\|impact sur l'environnement Conservación de la naturaleza\|\|nature conservation\|\|conservação da natureza\|\|conservation de la nature Medio ambiente \|\|environment \|\|environnement \|\|ambiente Seguridad alimentaria\|\|food security\|\|segurança alimentar\|\|sécurité alimentaire Seguridad nutricional\|\|nutrition security\|\|sécurité nutritionnelle sistemas agroalimentarios\|\|agrifood systems\|\|systèmes agroalimentaires India Bangladesh Programas de Cooperación Técnica Representación Costa Rica La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La aplicación vde esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos. The Commodity Systems Assessment Methodology (CSAM) seeks to identify weaknesses throughout agricultural value chains that lead to food losses (postharvest losses) and, at the same time, identify solutions and prepare proposals for improving their effi ciency. Use of this methodology by different stakeholders represents the fi rst step toward reducing food losses. 2020-01-27T16:08:46Z 2020-01-27T16:08:46Z 2016 Libro 978-92-9248-649-5 978-92-9248-650-1 https://repositorio.iica.int/handle/11324/8610 es 256 páginas application/pdf application/pdf San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
institution	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
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description	La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La aplicación vde esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos.
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Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos

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