Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos

Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos

La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La a...

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Bibliographic Details
Main Authors: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), La Gra, Jerry, Kitinoja, Lisa, Alpízar, Karol, Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas, Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT), Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
Format: Libro
Language:Español
Published: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2020
Subjects:
Desarrollo Agricola||Agricultural Development||Development Agricole
Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit
Desarrollo económico ||economic development ||Développement économique ||Desenvolvimento económico
Desarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural
Impacto ambiental||environmental impact||impacto ambiental||impact sur l'environnement
Conservación de la naturaleza||nature conservation||conservação da natureza||conservation de la nature
Medio ambiente ||environment ||environnement ||ambiente
Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire
Seguridad nutricional||nutrition security||sécurité nutritionnelle
sistemas agroalimentarios||agrifood systems||systèmes agroalimentaires
India
Bangladesh
Programas de Cooperación Técnica
Representación Costa Rica
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/8610
Description
Summary:La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La aplicación vde esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos.

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