Estudo da cadeia produtiva do caju e validação de metodologia para acompanhamento dos sistemas agroindustriais
A maioria dos estudos realizados no Brasil sobre sistemas agroindustriais coloca a ênfase na competitividade e seus determinantes, sendo pouco explorados os temas relacionados às relações de mercado. De fato, existem conflitos não resolvidos nos sistemas agroindustriais relacionados à coordenação en...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Portugués |
| Publicado: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2018
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| Acceso en línea: | http://repositorio.iica.int/handle/11324/6966 |
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RepoIICA69662023-05-05T22:41:17Z Estudo da cadeia produtiva do caju e validação de metodologia para acompanhamento dos sistemas agroindustriais Banco de Nordeste do Brasil, Fortaleza (Brasil) (BNB) Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Brasil||Brazil||Brasil||Brésil caju cadenas comerciales castanha de caju anacardo Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie comercialización||commercialization||commercialisation Mercados||markets||mercado||marché abastecimiento industrial Gobernanza||governance||governação||gouvernance Investigación||research||investigação||recherche Sistemas de información||information systems||sistema de informação||système d'information Precios||prices||preço||prix Procesamiento de alimentos||food processing||processamento de alimentos||traitement des aliments Representación Brasil A maioria dos estudos realizados no Brasil sobre sistemas agroindustriais coloca a ênfase na competitividade e seus determinantes, sendo pouco explorados os temas relacionados às relações de mercado. De fato, existem conflitos não resolvidos nos sistemas agroindustriais relacionados à coordenação entre os elos/agentes das cadeias, particularmente na determinação de funções, margens e distribuição de ganhos. Entretanto, não existem dados suficientes, científicos e objetivos, que estabeleçam como são determinadas as funções e o que cada um ganha e/ou deveria ganhar. Este trabalho pretende investigar o funcionamento de uma cadeia específica – a da amêndoa da castanha do caju – visando produzir uma análise que permita ao governo, no caso ao Banco do Nordeste do Brasil (BNB), intervir nessa cadeia com maior conhecimento das inter-relações entre os diferentes elos da cadeia. O conhecimento de margens, estrutura de mercado e governança da cadeia permitem ao agente público arbitrar conflitos e formular políticas no seio de uma cadeia sem ter que atender a pressões desmedidas ou efetuando concessões desnecessárias, sobretudo em casos nos quais uma melhora na coordenação da cadeia ou uma redistribuição interna de margens poderia ser suficiente. O objetivo do trabalho é produzir informação que permita ao Banco do Nordeste aprofundar conhecimentos nos aspectos de funcionamento das cadeias agroindustriais dos mercados relacionados à cajucultura, de forma tal que se possa arbitrar e tomar decisões relativas às demandas que emanam do setor privado. Contiene: 1 Análise crítica da metodologia desenvolvida pelo IICA para o estudo de relacoes de mercado em sistemas agroindustriais - 2 Análise da cadeia - 3 Análise das margens de comercializacao - 4 Conclusoes e sugestoes de políticas. 2018-05-21T20:50:52Z 2018-05-21T20:50:52Z 2009 Libro 978-85-7791-058-8 http://repositorio.iica.int/handle/11324/6966 pt 152 páginas application/pdf Fortaleza, Brasil Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
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A maioria dos estudos realizados no Brasil sobre sistemas agroindustriais coloca a ênfase na competitividade e seus determinantes, sendo pouco explorados os temas relacionados às relações de mercado. De fato, existem conflitos não resolvidos nos sistemas agroindustriais relacionados à coordenação entre os elos/agentes das cadeias, particularmente na determinação de funções, margens e distribuição de ganhos. Entretanto, não existem dados suficientes, científicos e objetivos, que estabeleçam como são determinadas as funções e o que cada um ganha e/ou deveria ganhar. Este trabalho pretende investigar o funcionamento de uma cadeia específica – a da amêndoa da castanha do caju – visando produzir uma análise que permita ao governo, no caso ao Banco do Nordeste do Brasil (BNB), intervir nessa cadeia com maior conhecimento das inter-relações entre os diferentes elos da cadeia. O conhecimento de margens, estrutura de mercado e governança da cadeia permitem ao agente público arbitrar conflitos e formular políticas no seio de uma cadeia sem ter que atender a pressões desmedidas ou efetuando concessões desnecessárias, sobretudo em casos nos quais uma melhora na coordenação da cadeia ou uma redistribuição interna de margens poderia ser suficiente. O objetivo do trabalho é produzir informação que permita ao Banco do Nordeste aprofundar conhecimentos nos aspectos de funcionamento das cadeias agroindustriais dos mercados relacionados à cajucultura, de forma tal que se possa arbitrar e tomar decisões relativas às demandas que emanam do setor privado. |
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