Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products

CRFM Special Publication No. 11

Bibliographic Details
Main Author:	Goulding, Ian
Other Authors:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Format:	Libro
Language:	Inglés
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2017
Subjects:	inocuidade dos alimentos food safety sécurité sanitaire des aliments Inocuidad alimentaria inocuidad alimentaria pesca fisheries pêches indústria de pescado fish industry industrie du poisson industria del pescado ciguatera histamina histamine Vibrio parahaemolyticus substância tóxica toxic substances substance toxique sustancias téxicas metal pesado heavy metals métal lourd metales pesados mercury mercure mercurio Cádmio cadmium cadmio Chumbo lead plomb plomo resíduo de medicamentos drug residues résidu de médicament residuos de medicamentos serviço veterinário veterinary services service vétérinaire servicios veterianrios Potássio potassium potasio disaster risk management gestion des risques liés aux catastrophes gestión del riesgo de desastres Barbados Caribe Representación Barbados
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/4191

Description
Summary:	CRFM Special Publication No. 11

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