Processamento de polpas de frutas Uso produtivo e eficiente da energia elétrica
Serie Centros Comunitários de Produção
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Portugués |
| Publicado: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.iica.int/handle/11324/3068 |
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RepoIICA3068 |
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| institution |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
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Repositorio IICA |
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Portugués |
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Frutas ||fruits|| fruits|| fruta Brasil Programas de Cooperación Técnica PCT BRA/IICA/09/001 Procesamiento ||processing ||traitement|| processamento Desarrollo sostenible||sustainable development||développement durable||desenvolvimento sustentável Energía eléctrica||electrical energy|| énergie électrique|| energia eléctrica Cambio climático||climate change||mudança de clima||changement climatique Comunidades rurales ||rural communities|| comunidade rural ||communauté rurale Desarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural Impacto ambiental||environmental impact||impacto ambiental||impact sur l'environnement Medio ambiente ||environment ||environnement ||ambiente Proyectos de desarrollo||development projects||projecto de desenvolvimento||projet de développement Sostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité Desarrollo Agricola||Agricultural Development||Development Agricole Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit Representación Brasil |
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Centrais Elétricas Brasileiras S.A. - Eletrobras Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Acesso e uso da energia eletrica como fator de desenvolvimento de comunidades do meio rural brasileiro Proyecto BRA/IICA/09/001 Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) Programa Hemisférico de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PHBDP) |
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Centrais Elétricas Brasileiras S.A. - Eletrobras Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Acesso e uso da energia eletrica como fator de desenvolvimento de comunidades do meio rural brasileiro Proyecto BRA/IICA/09/001 Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) Programa Hemisférico de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PHBDP) |
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Centrais Elétricas Brasileiras S.A. - Eletrobras |
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RepoIICA30682023-05-22T21:30:50Z Processamento de polpas de frutas Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Centrais Elétricas Brasileiras S.A. - Eletrobras Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Acesso e uso da energia eletrica como fator de desenvolvimento de comunidades do meio rural brasileiro Proyecto BRA/IICA/09/001 Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) Programa Hemisférico de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PHBDP) Frutas ||fruits|| fruits|| fruta Brasil Programas de Cooperación Técnica PCT BRA/IICA/09/001 Procesamiento ||processing ||traitement|| processamento Desarrollo sostenible||sustainable development||développement durable||desenvolvimento sustentável Energía eléctrica||electrical energy|| énergie électrique|| energia eléctrica Cambio climático||climate change||mudança de clima||changement climatique Comunidades rurales ||rural communities|| comunidade rural ||communauté rurale Desarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural Impacto ambiental||environmental impact||impacto ambiental||impact sur l'environnement Medio ambiente ||environment ||environnement ||ambiente Proyectos de desarrollo||development projects||projecto de desenvolvimento||projet de développement Sostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité Desarrollo Agricola||Agricultural Development||Development Agricole Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit Representación Brasil Serie Centros Comunitários de Produção A implantação de CCPs é um processo que traz novos desafios para as comunidades que nem sempre têm um estabelecimento para realizar suas atividades. Dessa forma, para que elas projetem e instalem uma dessas unidades, é necessário que tenham o conhecimento sobre as principais características que o empreendimento idealizado deve possuir para ser implantado e operado adequadamente, de modo a permitir uma operação segura e eficiente. Assim, no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou algumas consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades e permitir que elas elaborem seus projetos, resultando o aumento de suas rendas e o uso da energia elétrica com eficiência em seus processos. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Processamento de Polpas de Frutas, nós vamos detalhar um projeto de referência para a implantação de um empreendimento com capacidade para beneficiar 500Kg/dia de polpas congeladas de frutas, apresentando as etapas de produção e informações úteis para a obtenção de um produto com as condições próprias para os consumidores. Polpas de frutas congeladas são produtos com larga aceitação no mercado, sendo bastante procuradas como matéria-prima para a indústria de alimentos, como, por exemplo, na fabricação de sorvetes, coberturas e recheios para bolos, biscoitos, iogurtes e produtos confeitados. Nos supermercados, lanchonetes e padarias, podemos observar uma disponibilidade cada vez maior de polpas de frutas congeladas, indicando o aumento da procura pelo produto, por consumidores e comerciantes em geral, devido à praticidade de sua utilização, principalmente para o preparo de sucos e néctares. 2017-06-14T16:04:17Z 2017-06-14T16:04:17Z 2014 Libro http://repositorio.iica.int/handle/11324/3068 pt Fabricantes e fornecedores de equipamentos e utensílios Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Filetagem de pescado Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Processamento de farinha e fécula de mandioca Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Processamento de mel Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Processamento mínimo de vegetais Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Fabricação de doces de frutas (geleias, compotas e massas) Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Fabricação de queijos e doce de leite Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Entreposto de pescado Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Beneficiamento de grãos de café Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Coleta, seleção e enfardamento de recicláveis Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Fabricação de açúcar mascavo, melado e rapadura Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Fabricação de produtos de panificação Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Pasteurização e embalagem de leite Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Processamento de polpas de frutas Uso produtivo e eficiente da energia elétrica Resfriamento de leite Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 46 páginas application/pdf Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |