Estudio de mercados locales para consumo de melocotón (prunus persica) en el departamento de San Marcos

El objetivo del estudio fue conocer las características del mercado de melocotón (Prunus persica) en ocho municipios del departamento de San Marcos. La metodología consistió en la recopilación de información mediante encuestas a una muestra de 270 personas, incluyendo productores y consumidores, en...

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Main Authors:	Pérez Requena, Kewin Fernely, Orozco Sánchez, Robert, Sánchez Villegas, Carlos
Other Authors:	Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
Format:	Informe
Language:	Español
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2025
Subjects:	Durazno Cadena de valor agrícola Investigación de mercados Consumo Comunidad local Oferta y demanda Calidad Comercialización agrícola Guatemala Prunus persica pêche (fruits) étude de marché consommation communauté locale offre et demande qualité commercialisation agricole peaches market research consumption local communities supply balance quality agricultural marketing pêssego pesquisa de mercado consumo comunidade local balança de oferta e procura qualidade marketing agrícola 4562-00 Consorcios Melocotón Occidente > Guatemala Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23401

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description	El objetivo del estudio fue conocer las características del mercado de melocotón (Prunus persica) en ocho municipios del departamento de San Marcos. La metodología consistió en la recopilación de información mediante encuestas a una muestra de 270 personas, incluyendo productores y consumidores, en municipios representativos de las cuatro regiones del departamento (valle, altiplano, boca costa y costa). Los resultados identificaron las características de la oferta local, analizaron la demanda actual y definieron los estándares de calidad para los consumidores. Se logró esquematizar la red de comercialización existente. La demanda consciente prefiere un producto seleccionado y de calidad, con un alto porcentaje dispuesto a pagar precios diferenciados por calidad y estándares. Se concluyó que la investigación proporcionó datos cuantitativos para entender el mercado local del melocotón y permitió identificar canales de comercialización potenciales.
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Estudio de mercados locales para consumo de melocotón (prunus persica) en el departamento de San Marcos

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