Estudio de mercados locales para consumo de melocotón (prunus persica) en el departamento de San Marcos

El objetivo del estudio fue conocer las características del mercado de melocotón (Prunus persica) en ocho municipios del departamento de San Marcos. La metodología consistió en la recopilación de información mediante encuestas a una muestra de 270 personas, incluyendo productores y consumidores, en...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Pérez Requena, Kewin Fernely, Orozco Sánchez, Robert, Sánchez Villegas, Carlos
Otros Autores:	Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
Formato:	Informe
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2025
Materias:	Durazno Cadena de valor agrícola Investigación de mercados Consumo Comunidad local Oferta y demanda Calidad Comercialización agrícola Guatemala Prunus persica pêche (fruits) étude de marché consommation communauté locale offre et demande qualité commercialisation agricole peaches market research consumption local communities supply balance quality agricultural marketing pêssego pesquisa de mercado consumo comunidade local balança de oferta e procura qualidade marketing agrícola 4562-00 Consorcios Melocotón Occidente > Guatemala Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23401

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spelling	RepoIICA234012025-05-28T19:00:31Z Estudio de mercados locales para consumo de melocotón (prunus persica) en el departamento de San Marcos Pérez Requena, Kewin Fernely Orozco Sánchez, Robert Sánchez Villegas, Carlos Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala) Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala (Guatemala) Programa de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria de Guatemala (CRIA) Durazno Cadena de valor agrícola Investigación de mercados Consumo Comunidad local Oferta y demanda Calidad Comercialización agrícola Guatemala Prunus persica pêche (fruits) étude de marché consommation communauté locale offre et demande qualité commercialisation agricole Guatemala Prunus persica peaches market research consumption local communities supply balance quality agricultural marketing Guatemala Prunus persica pêssego pesquisa de mercado consumo comunidade local balança de oferta e procura qualidade marketing agrícola Guatemala Prunus persica 4562-00 Consorcios Melocotón Occidente -- Guatemala Representación Guatemala ODS 4 - Educación de calidad ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos El objetivo del estudio fue conocer las características del mercado de melocotón (Prunus persica) en ocho municipios del departamento de San Marcos. La metodología consistió en la recopilación de información mediante encuestas a una muestra de 270 personas, incluyendo productores y consumidores, en municipios representativos de las cuatro regiones del departamento (valle, altiplano, boca costa y costa). Los resultados identificaron las características de la oferta local, analizaron la demanda actual y definieron los estándares de calidad para los consumidores. Se logró esquematizar la red de comercialización existente. La demanda consciente prefiere un producto seleccionado y de calidad, con un alto porcentaje dispuesto a pagar precios diferenciados por calidad y estándares. Se concluyó que la investigación proporcionó datos cuantitativos para entender el mercado local del melocotón y permitió identificar canales de comercialización potenciales. 2025-05-28T18:53:56Z 2019 Informe https://hdl.handle.net/11324/23401 es Región Occidente CRIA Cadena de Melocotón CRIA 60 páginas application/pdf San Marcos, Guatemala Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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description	El objetivo del estudio fue conocer las características del mercado de melocotón (Prunus persica) en ocho municipios del departamento de San Marcos. La metodología consistió en la recopilación de información mediante encuestas a una muestra de 270 personas, incluyendo productores y consumidores, en municipios representativos de las cuatro regiones del departamento (valle, altiplano, boca costa y costa). Los resultados identificaron las características de la oferta local, analizaron la demanda actual y definieron los estándares de calidad para los consumidores. Se logró esquematizar la red de comercialización existente. La demanda consciente prefiere un producto seleccionado y de calidad, con un alto porcentaje dispuesto a pagar precios diferenciados por calidad y estándares. Se concluyó que la investigación proporcionó datos cuantitativos para entender el mercado local del melocotón y permitió identificar canales de comercialización potenciales.
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Estudio de mercados locales para consumo de melocotón (prunus persica) en el departamento de San Marcos

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